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黑芝麻的功效与作用-吃黑芝麻有什么好处

日期:2011年12月01日 来源:互联网 浏览:  编辑:养生堂视频

黑芝麻的功效与作用-吃黑芝麻有什么好处
黑芝麻又名胡麻、巨胜子。有黑白之分,食用以白芝麻为佳,入药则以黑芝麻为良。
【气味】性平,味甘,入肺、肾经。
【功效与作用】润肠通便,补肺益气,助脾长肌,通血脉,润肌肤。辅助治疗大小便不通、妇人乳闭、小儿透发麻疹、老人或体虚者大便干结。
【药典精要】《本草纲目》记载:芝麻可治疗体虚、劳累过度,滑肠胃,疏经络,通血脉,去除头皮屑,滋润肌肤。

黑芝麻的营养价值-营养师提醒
    芝麻含有丰富的营养物质,对老年人长寿有重要意义。芝麻是高膳食纤维食物,治疗便秘,并具有滋润皮肤的作用。但中医认为,芝麻为发物,凡患疮疡、湿疹等皮肤病的患者应忌食。

美味食谱
    黑芝麻花生粥:黑芝麻30克,粳米150克,花生50克。黑芝麻炒熟备用。粳米、花生放入锅内,加适量清水,熬煮至八成熟时放入黑芝麻,同煮成粥。
选购与存储
   如何选购芝麻酱:好的芝麻酱,有浓郁的芝麻香味。掺入花生酱的芝麻酱有明显的花生油味,掺入葵花籽的芝麻酱。有明显的葵花籽油味。好的芝麻酱,入口后有甜味感,若有苦涩味,说明产品质量不好;好的芝麻酱,用勺子舀一下,里线状流下,若呈块状落下,则质量不好。

餐桌宜忌
海带与芝麻同食,可美容颜、抗衰老。
柠檬与芝麻同食,可补血养颜。
巧克力与芝麻同食,易影响营养的消化与吸收。
黑芝麻的功效与作用-吃黑芝麻有什么好处

生活小窍门
    慢性鼻炎患者,用消毒棉球蘸芝麻油涂于鼻腔患处,可以明显改善症状。

单方治病
    干咳:黑芝麻5克,冰糖适量,捣碎开水冲服,早晚空腹服。
    治便血:黑芝麻500克,红糖适量。黑芝麻炒焦研末,加入红糖搅拌均匀,随意食用。
    治尿血:饮芝麻油,日服3次,每次10毫升。儿童减半。
    治蜘蛛咬伤及虫咬伤:芝麻研烂外敷。
本草附方
    治风寒感冒:芝麻炒焦,趁热和酒饮用,暖卧出汗则愈。
    治中暑:炒黑芝麻摊冷研末,水调服三钱。
    治乳疮肿痛:芝麻炒焦研末,以植物油调外敷。
天然养生
    补肝肾、润五脏:黑芝麻30克炒熟,研磨成末,粳米100克,同煮成粥。

吃黑芝麻有什么好处-养生药膳
补气益血、抗衰老、延年益寿。
    黑芝麻猪肉汤:黑芝麻60克,猪瘦肉250克,胡萝卜40克,盐、葱花、丝、香油各适量。猪瘦肉洗净切片,胡萝卜洗净切块。将黑芝麻、猪瘦肉、胡萝卜放入锅中,加入适量清水,大火烧开后小火慢煲50分钟,放入盐、葱花、姜丝和香油,即可食用。
补气养血、润肤养颜。
    牛奶芝麻粥:糯米100克,黑芝麻20克,仁80克,甜杏仁15克,牛奶250毫升,冰糖、枸杞各适量。糯米洗净,用开水浸泡30分钟;黑芝麻炒至微香;核桃仁捣碎。将糯米、黑芝麻、核桃仁、甜杏仁、枸杞放入锅内,加入适量清水,煮沸后转小火熬至粥熟,加冰糖即可食用。

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