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豆浆和鸡蛋可以一起吃吗-吃鸡蛋可以喝牛奶吗

日期:2011年12月25日 来源:互联网 浏览:  编辑:养生堂视频

豆浆和鸡蛋可以一起吃吗-吃鸡蛋可以喝牛奶吗
【药典精要】《本草纲目》记载:鸡蛋可祛热镇心安神,安胎止痒,止痢。
【释名】黄色雌鸡的蛋为好,乌色雌鸡的次之。
【气味】性平,味甘、咸,入心、胃、肾经。
【主治】补肺养血,滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等症,是扶助正气的常用食品。

吃鸡蛋可以喝豆浆吗-豆浆可以加鸡蛋吗
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很好的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵清蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

牛奶和鸡蛋可以一起吃吗
鸡蛋和牛奶能一起吃吗?关于牛奶炖鸡蛋是否健康,目前说法不一,看来这个问题目前尚无定论。多数意见倾向于可以同食.
牛奶可以冲煮鸡蛋吗
但鸡蛋不可放在牛奶中做熟,有可能破坏各自的营养成分。
有的营养专家认为,老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶,一般人则勿须如此。也有专家认为牛奶可以与鸡蛋同食,因为两者都是优质的高蛋白食品,同食有利于增强体质及病后恢复,并建议与一些主食同食,使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。
豆浆和鸡蛋可以一起吃吗-吃鸡蛋可以喝牛奶吗

营养师提醒
    鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质,营养专家称之为“完全蛋白质模式”,被人们誉为“理想的营养库”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。

学生:蛋黄中的卵磷脂可释放出能改善记忆力的胆碱。
肝病患者:蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,对肝脏有修复作用。
手机娱乐注册 癌症患者:鸡蛋中的维生素B2可以分解氧化人体内的致癌物质,微量元素硒、锌等也都具有防癌抗癌的作用。


选购与存储
    鸡蛋应挑选蛋壳坚固、无裂纹、有光泽,蛋壳上有白霜的。
    蛋壳有呼吸作用,因为气室在钝端,所以应将钝端朝上,放在蛋盒上冷藏保存。

餐桌宜忌
宜:
西红柿与鸡蛋同食,不但有益人体营养均衡,更有健美及抗衰老的良好功效。
丝瓜与鸡蛋同食,能消除体内燥热,同时有补血功效,适合孕妇及贫血的人食用。
忌:
橘子与鸡蛋同食,鸡蛋中的蛋白质遇到橘子里的果酸,会快速结合,凝固成块,进而影响消化吸收,甚至会产生腹胀、腹痛和腹泻等症状。

生活小窍门
  先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,再放入热水里煮,这样煮的鸡蛋蛋壳不裂,且易剥。

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标签: 饮食禁忌 鸡蛋 牛奶 豆浆 编辑:http://sz-ghdy.com/
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